Entrantes con postín y comparte con alegría

Carta en inglés

Croquetas caseras de rabo de toro (Especialidad) | 12,75
Rabo de toro cocinado durante 12 horas y rebozadas con pan rallado japonés (6ud). 

Croquetas caseras de jamón | 12,75
rebozadas con pan rallado japonés (6ud). 

Lomos de Sardina ahumada (Especialidad) | 15
Servidas sobre hojaldre crujiente, acompañadas de mermelada de tomate casera y berros (3ud).

Carpaccio de remolacha (Nuevo) | 12,25
Delicado carpaccio de remolcha laminada finamente, maridado con una vinagreta de naranja y cherry confitado. Acompañado de lascas de parmesano y crujiente, lechuga fresca y un toque de mayonesa de mostaza antigua (Dijon).

Nuestro `revolcao´con torreznos (Nueva versión) | 12,75
Puré de patatas `revolcao´ con chorizo y panceta. Acompañado de torreznos frescos y crujientes.

Ensaladilla rusa más tradicional y rica que nunca  (Nueva versión)| 13,75
Ensaladilla tradicional con atún, huevo, sobre nuestra nueva salsa Kimchi (verdura coreana), piparra y pan carasau fino y crujiente. ¡Que aproveche! 

Cazón en adobo | 12,75
Taquitos de cazón adobados y fritos acompañados de ali-oli de lima.

Morcilla en su nido  | 12,25
Revuelto de morcilla de arroz con manzana caramelizada, en nido de pasta kataifi crujiente.

Oreja de cerdo a la plancha | 12,5
Oreja de cerdo adobada con un toque de nuestra salsa brava casera y cebollino.

Huevos camperos estrellados | 12,5
Sobre patatas caseras cubiertas de polvo de jamón ibérico.

Bravas «y Lucientes» | 8,5
Patatas caseras acompañadas de nuestra salsa brava ¡Y ahora también las tenemos mixtas con nuestra salsa alioli! | 8,75

Bao de toro | 16,25
Pan al vapor de origen asiático, relleno de nuestro rabo de toro cocido a baja temperatura y cebolla encurtida. ¡No te dejará indiferente!

Alcachofas en Flor | 15,95
Alcachofas confitadas con puntos de salsa romescu y virutas de aceituna negra

Bocata madrileño de calamares  | 13,45
Calamares frescos rebozados al momento servidos con alioli de lima. También puedes pedir los calamares en ración.  | 15,25

Ensaladas Hermosas

Burrata `LA NUEVA´ | 16,5
Burrata fresca y cremosa sobre tomate cherry confitado, vinagreta verde, base de mermelada de higo y coronado con crujientes de pistacho. ¡No podrás parar de comerla!

Ensalada templada de queso de cabra y setas | 13,75
Mezcla de lechugas con setas, queso de cabra, frutos secos y vinagreta de frutos rojos.

Ensalada vegana | 14,75
Mezcla de lechugas acompañadas de heura (pollo vegano) especiada a la plancha, boniato asado, manzana caramelizada y vinagreta de cítricos.

Principales fetén

ARROCES

Arroz meloso trufado de setas | 14,5
Arroz meloso trufado acompañado de setas y crocante de parmesano.

CARNES

Secreto de cerdo ibérico confitado (Nueva versión) | 17,25
Secreto ibérico confitado sobre parmentier de boniato y gel rallado de vinagre de módena. Chips de zanahoria aliñado con aceite de albahaca. Tierno con mezcla de sabores especiales.

Tacos de pollo desmechados con guacamole casero (Nuevo) | 14,75
Tacos de chiles algo picantes y de maíz fritas con pollo desmechado cocinado a baja temperatura durante 6 horas. Pimientos de colores, guacamole casero y emulsión cremosa de maíz dulce (3ud).

Cachopo tradicional de ternera | 23,5
De elaboración casera con queso provolone ahumado, jamón ibérico y rebozado en pan rallado japonés. Acompañado de pimientos de padrón y patatas fritas caseras.

Carrilleras ibéricas «y Lucientes» | 17,95
Carrilleras de cerdo ibéricas cocidas a baja temperatura durante 6 horas y una salsa demiglace de su propio jugo. Servidas sobre puré de patata. ¡Espectaculares!

Hamburguesa «y Lucientes» | 15,25
Carne de vaca de Guadarrama elaborada por nosotros con queso, cebolla caramelizada, tomate y hojas de lechuga acompañado de salsa especial y patatas fritas caseras.

PESCADOS

Bacalo a Bras a nuestro estilo| 14,75
Versión del famoso plato portugués. Revuelto muy jugoso de bacalao confitado con patata paja, ajo tostado y crujiente de jamón. Coronado con yema de huevo a la llama.

Tartar de salmón con aguacate y mango |  19,75
Salmón y aguacate marinado con salsa yakiniku y soja, con coulis de mango y servido sobre pasta kataifi crujiente. ¡Fresco y súper sabroso!