Nuestra carta

¿Qué te apetece hoy para ser feliz?

Entrantes con postín

Picoteo castizo.

Croquetas de rabo de toro (Especialidad) | 10.75
Rabo de toro cocinado durante 12 horas y rebozadas con pan rallado japonés. 

Croquetas de queso de Guadarrama | 10,75
Queso de cabra La Cabezuela madurado dos meses, rebozadas con pan rallado japonés.

Lomos de Sardina ahumada (Especialidad) | 13,5
Servidas sobre hojaldre crujiente, acompañadas de mermelada de tomate casera y berros.

Morcilla en su nido (Especialidad) | 10,5
Revuelto de morcilla de arroz con manzana caramelizada, en nido de pasta katafi crujiente.

Oreja de cerdo a la plancha | 9,25
Oreja de cerdo adobada con un toque de nuestra salsa brava casera y cebollino.

Huevos camperos estrellados (Nueva versión) | 10,25
Sobre patatas caseras cubiertas de polvo de jamón ibérico.

Bravas «y Lucientes» | 8,25
Patatas caseras acompañadas de nuestra salsa brava ¡Y ahora también las tenemos mixtas con nuestra salsa alioli! | 8,75

Bao de rabo de toro | 13,75
Pan al vapor de origen asiático, relleno de nuestro rabo de toro cocido a baja temperatura y cebolla encurtida. ¡No te dejará indiferente!

Tortilla Maja de Bacalao | 9,25
laborada al momento con bacalao confitado y sofrito de cebolla y pimiento verde

Alcachofas en Flor | 13,95
Alcachofas confitadas con puntos de salsa romescu y virutas de aceituna negra

Bocata madrileño de calamares  | 10,25
Calamares frescos rebozados servidos con alioli de tinta y patatas fritas caseras. También puedes pedir nuestros calamares en ración.  | 12,75

Alitas de pollo | 9,25
Adobadas, muy tiernas servidas con sal mandón y emulsión de piquillo picante.

Ensaladilla rusa muy maja | 12,25
Al estilo tradicional con ventresca de atún confitada, huevos fritos de codorniz, pimiento de piquillo y hojas de albahaca. El truco está en mezclarlo todo bien y ¡qué aproveche!.

Ensaladas Hermosas

Verdes, sí: pero con guapura
(¡y sabor!).

Burrata con pesto verde |13,5
Burrata fresca sobre tartar de tomate kumato, coronada con hojas de albahaca.

Ensalada salmón marinado y piña |12,25
Lechuga romana, salmón marinado y piña, acompañada de nueces y vinagreta de mango.

Ensalada templada de queso de cabra y setas | 12,25
Mezcla de lechugas con setas, queso de cabra, frutos secos y vinagreta de frutos rojos.

Ensalada de falso pollo | 13,5
Mezcla de lechugas acompañadas de heura especiada a la plancha, boniato asado, manzana caramelizada y vinagreta de cítricos.

Principales fetén

Los platos fuertes de la casa, elaborados con cariño y producto fetén de nuestro Madrid.

Ramen de cocido madrileño (Nuevo) | 12,5
Nuestra interpretación del plato asiático con caldo y carne de cocido, garbanzos crujientes, huevo de codorniz y cebollino picado.

Cochinillo confitado (Nuevo)| 21,5
Lingote de cochinillo confitado acompañado de quenelle de puré de boniato asado y demiglace de su propio jugo.

Pulpo a la brasa | 19,5
Cocido y braseado servido sobre parmentier de patata confitada, aceite de pimentón y polvo de aceituna negra.

Ceviche de merluza del Cantábrico | 17,5
Acompañado de maíz frito, cebolla roja encurtida y leche de coco crujiente.

Carrilleras ibéricas «y Lucientes» (Nueva versión) | 15,75
Carrilleras de cerdo ibéricas cocinadas a baja temperatura con fresas dulces. Servidas sobre puré de patata trufado.

Cachopo tradicional de ternera | 17,5
De elaboración casera con queso provolone ahumado, jamón ibérico y rebozado en pan rallado japonés. Acompañado de pimientos de padrón y patatas fritas caseras.

Bacalo a Bras a nuestro estilo| 12
Nuestra interpretación del famoso plato portugués. Revuelto muy jugoso de bacalao confitado con patata paja, ajo tostado, patata paja y crujiente de jamón. Coronado con yema de huevo a la llama.

Hamburguesa «y Lucientes» | 14,5
Carne de vaca de Guadarrama, queso, cebolla caramelizada, tomate y hojas de lechuga acompañado de salsa chimichurri y patatas fritas caseras.

Tartar de salmón y aguacate |  17,5
Salmón en salmuera de remolacha, marinado en salsa yakiniku servido sobre cama de aguacate y coronado con pasta kataifi crujiente. ¡Fresco y súper sabroso!

Lomo alto de vaca | 21
350 gr de lomo de vaca, acompañado con patatas fritas caseras y pimientos de padrón.

Tacos de merluza | 14
Merluza fresca del cantábrico rebozada, acompañada de mayonesa cítrica y chips de patata morada. ¡Ligero y sabroso!

Arroz meloso de setas y trufa negra | 12,5
Acompañado de teja crujiente de parmesano.

Postres

Postres majos para el alborozo y el deleite de sus papilas gustativas.

“Nuestra interpretación del queso con membrillo” (Nuevo) | 5,5                             Membrillo acompañado con helado de queso Idiazabal y teja casera de almendra. 

Torrija «y Lucientes» (Nueva versión) | 5,5
Nuestra versión de la torrija elaborada en pan brioche, bañada en leche merengada.

Coulant de chocolate | 5,5
Bizcocho de chocolate acompañado de coulis de frutos rojos y helado artesanal de vainilla.

Helados artesanales | 5,5      
¡Pregunte por nuestros sabores! Recomendamos el helado de violeta el más castizo sin duda.

Tartas caseras muy chulapas | 5,5 
¡Pregunte por ellas!

Batidos de helados artesanales | 5,5
Pregunte por nuestros sabores

Precios con iva y en euros. Pan y servicio | 1,3

Además…

ÚDisfruta de los platos más majos de lunes a viernes con nuestro MENÚ DEL DIA.

Realizamos TARTAS CASERAS por encargo. Y COMIDAS/CENAS de grupos, empresas, eventos. Nos adaptamos a lo que quieras montar. PREGUNTANOS.

Solo los más majos disfrutan de nuestra carta fetén en casa, y Lucientes, también para llevar.  

Pregunta a nuestros camareros, estarán encantados de contaros todos los secretos.

Bebercio

Los majos brindamos cuanto más, mejor (pero siempre con finura). ¿Qué le apetece hoy? ¡Chin, chin!

VINOS BLANCOS

Castillo de Beriza | 15
DO Rueda • Verdejo

Bailarina | 17
DO Madrid • Malvar

Maria Abril | 18
VT Castilla • Godello

La val | 20
DO Rias Baixas • Albariño

Pago de Cirsus | 18
DO Navarra • Chardonnay

VINOS TINTOS

Senda de los olivos robles | 18
DO Ribero del Duero • Tinto fino

Hacienda López de Haro | 17
DOCa Rioja • Tempranillo, Garnacha, Graciano

Espacial | 17
DO Madrid • Tempranillo, garnacha, syrah

Cueva del chamán | 15
DO Almansa • Monastrel

Faula | 18
VT Mallorca • Mantonegro

Matsu Picaro | 17
DO Toro • Tinta de toro

Mariluna | 18
DO Valencia • Bobal y tempranillo

ROSADO

Pasión bobal | 17
DO Utiel Requena • Bobal

ESPUMOSO

Cygnus Brut | 18
DO Cava • Parellada, xare.lo y macabeo

DÓNDE ESTAMOS

Glorieta San Antonio de la Florida, 1.
28008 Madrid

HORARIO

Lunes a Domingo
de 09:00 a 24:00

CONTACTO

Telf.: 915 45 83 67
E-mail: info@ylucientesmadrid.com